中链甘油三酯(MCT)(含6-12碳为中链)
多以椰子油分解分馏而得.
中链脂肪酸(MCFA)熔点小于长链脂肪酸(LCFA)。
MCT分子量小于LCT,其水解比LCT快。
人体吸收MCT不刺激胰腺液的分泌,在肠腔内水解迅速/完全,与葡萄糖一样快。NCT主要以脂肪酸的方式吸收,很少以单甘油二酯形式吸收。在胆盐/胰脂酶缺乏情况下,MCT大部分可通过甘油三酯方式吸收。在肠细胞内这些甘油三酯被脂酶水解。
MCFA——门静脉系统进入——肝——可溶性脂肪形式与血浆蛋白结合——运载——肝部代谢——生酮作用(大于LCT)
功能:加强钙/镁/氨基酸吸收。并广泛应用于脂肪吸收不良者,如消化/吸收/运输脂肪受到阻碍患者。但不能用于糖尿病患者/酮中毒/酸中毒/肝硬化不适宜患者。
坚果/植物油含有不饱和脂肪:
Ω-3/Ω-6/Ω-9/饱和脂肪
杏仁油26%65%9%
玉米油59%24%17%
椰子油3%6%91%
月见草油81%11%8%
亚麻油57%18%16%9%
榛子油15%76%7%
印度楝树1%20%41%20%
橄榄油8%82%10%
南瓜油15%42%34%9%
红花油79%13%8%
芝麻油41%46%13%
向日葵油69%19%13%
胡桃油8%51%28%16%
麦胚油5%50%25%18%
黄油10%29%61%
橄榄油13%73%14%
植物人造黄油55%20%25%
鳕鱼57%16%27%
黑线鳕鱼45%21%34%
金枪鱼40%40%20%
欧鲽(鱼)34%38%28%
鲭鱼32%41%27%
大马哈鱼30%43%27%
沙丁鱼22%57%21%
巴西坚果40%35%25%
花生30%50%20%
杏仁20%72%8%
向日葵籽67%21%12%
芝麻籽45%40%15%
鳄梨8%80%12%
白软干酪63%11%25%
切达干酪33%21%47%
卡门伯特干酪33%21%46%
全脂牛奶5%30%65%
脱脂牛奶5%30%65%
牛奶巧克力3%34%63%
巧克力饼干8%39%53%
牛肉17%48%35%
猪肉10%48%42%
熏肉9%48%43%
香肠9%48%43%
羔羊肉7%41%52%
鸡肉6%49%45%
杭州疆鼎化工有限公司成立于2011年7月,生产和贸易兼顾。销售公司位于杭州市滨江区,生产基地位于江西省德兴市香屯工业园区。主要从事食品添加剂和塑料润滑剂的生产和销售,经过十几年的努力,公司的规模不断壮大。公司...
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