正辛酸(辛酸)为无色透明液体。熔点密度0.908,熔点16.5,沸点237℃,折射率1.4285,闪点106℃。在热水中微量溶解,在大多数有机溶剂中溶解,如乙醇,乙醚,氯仿,苯,二硫化碳,石油醚,冰醋酸。
可采用下列方法来获得正辛酸:
其自然特性在于:肉豆蔻、柠檬草、苹果、椰子油、葡萄酒、酒花等,采用挥发性脂肪酸分离的方法从椰子油中提取辛酸。
以辛酸为原料,以实验室制备的正己基丙二酸为原料,用正己基丙二酸加热放出二氧化碳,减压至4~6.65kPa即可完全反应。减压蒸馏反应产物最终得到127~129℃(2.13kPa)馏分,即为辛酸。产率80~85%。
通过1-辛烯与过乙酸反应,可以得到辛酸。
正辛醇氧化脱氢也是常见的。
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