一般而言，蒸发器即液态物质转化为气态的物体。工业上有大量的蒸发器，其中应用于制冷系统的蒸发器是其中一种。

蒸发器是将低温的冷凝液体通过蒸发器，与外界的空气进行热交换，气化吸热，达到制冷的效果。

蒸发器主要由加热室和蒸发室两部分组成。加热室向液体提供蒸发所需要的热量，促使液体沸腾汽化；蒸发室使气液两相完全分离。

废水专用蒸发器主要是用来处理废水的蒸发器设备。是废水的低温蒸发器，一般是针对高盐、含盐、含重金属废水，将废水处理后达到排放标准。

MVR废水处理设备是指采用MVR蒸发工艺将工业废水、工业污水进行处理的系统设备。

MVR废水处理设备常见于石油、化工、制药、电镀等行业的废水处理过程中。

MVR废水处理系统将电能转化为热能，循环使用二次蒸汽已有的热能，从而可以不需要外部的生蒸汽，只依靠蒸发器自身循环来实现蒸发浓缩的目的。

MVR废水处理系统在正常运行情况下，遵循能量守恒的原理。生蒸汽只有在系统开车前以及调整系统载荷时才使用。

MVR废水处理设备的载荷可以通过改变热平衡总量来调节，当输入系统的总热能大于输出总热能耗时，则系统会升温，直至达到新的平衡。此时系统拥有比原先更高的温度、更大的蒸汽压力、更大的蒸汽密度，进入系统的蒸汽总量也随着自动增加。

采用MVR废水处理设备对工业废水进行结晶处理，以此降低水体中的工业化学元素的含量，可以将废水中的氯化钠、氯化氨、氯化钾、氯化铝、氯化铁、硫酸锰、硫酸镍、硫酸锌、硫酸钠、硫酸铵、硝酸钠、砷酸钠等结晶回收成产品再利用。